Как пожарить лангустины в чесночном соусе?
Не только с соусом песто прекрасно гармонирует этот деликатес. Есть и много других оригинальных рецептов. Невероятно аппетитными получаются жареные лангустины, рецепт приготовления которых не намного сложнее, чем предыдущий. Обязательно попробуйте!
Время приготовления — 40 минут.
Количество порций — 6.
Ингредиенты
На приготовление этого восхитительного блюда стоит подготовить такие ингредиенты:
- лангустины — 500 г;
- молотый имбирь — 1/2 ч. Л.;
- соль — 1 ч. л.;
- оливковое масло — 100 мл;
- сливочное масло — 50 г;
- сушёный чеснок — 2 ч. л.;
- сок лайма — 2 ч. л.
На заметку! По желанию в соус можно добавить кинзу или петрушку.
На одну порцию
- Калории: 254.67 ккал
- Белки: 12.94 г
- Жиры: 21.59 г
- Углеводы: 2.34 г
Способ приготовления
Чтобы приготовить вкусные лангустины в домашних условиях, их нужно сначала замариновать в чесночном соусе, а потом — пожарить!
- Если вам предварительно пришлось замораживать норвежских омаров, придётся произвести обратную процедуру: их надо размораживать.
На заметку! Лучше всего это сделать деликатно, на полке холодильника. - Почистить размороженные лангустины, сделав надрезы по хребту ножницами. Извлечь все внутренности.
- Тщательно промыть подготовленные тушки в проточной воде.
- Отделить головную часть от хвостиков. Последние выложить в отдельную посуду.
- Приготовить соус для маринования морепродуктов. Влить в пиалу 50 мл оливкового масла.
- Всыпать в него молотый имбирь.
- Добавить поваренную соль.
- Разбавить состав сушёным чесноком.
- Влить сок лайма. Тщательно перемешать полученный соус.
На заметку! При желании этот цитрус можно заменить на другой, более распространённый — лимон. - Залить мясо норвежских омаров полученным маринадом со вкусом чеснока. Хорошо перемешать. Оставить деликатес на 2-3 часа для маринования.
- Разогреть в сковороде смесь оливкового и сливочного масла, взяв компоненты в равных пропорциях. Жарить в ней вкуснейшие лангустины со вкусом чеснока и пряностей по 2 минуты с каждой стороны.
С жареными лангустинами хорошо сочетаются соус терияки и свежий листовой салат. А секрет блюда прост — размораживать деликатес не в воде, а медленно, в холоде. Также дать ему хорошо промариноваться!