ГОВЯЖЬЯ БУЛЬОНКА (рулька) - внутри косточки находится вкуснейшее содержимое, костный мозг, который многие считают настоящим деликатесом.
Из говяжьей бульонки(рульки) готовят множество вкусных блюд, Это мясо очень полезно, особенно для людей, которые имеют проблемы с суставами. Рекомендуется пить бульон из говяжьей бульонки (рульки) и есть холодец людям после травм и переломов, это способствует быстрому восстановлению.
Из говяжьей бульонки (рульки) варят первые блюда, ее тушат и запекают, добавляют в фарш, она незаменима при приготовлении холодца.